ich ess gern gebratene nudeln mit hün - mit sehr viel scharf + 5 bis 6 chilischoten extra
werd nachher gleich mal bei nummer 5 vorbeifahren!!!!!!!!!!!
matthias
Was koche ich heute?
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Jetzt muss ich mal dumm nachfragen!
- wahrscheinlich bin ich da die Nummer XXXXX567._
Sauerbraten? So richtig in Rotwein eingelegt??? Mit Essig usw..???
?????????????????????
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Hallo Gotti,
bei uns wird Sauerbraten in Essig (verdünnte Essigessenz geht auch und das ist dann auch ohne Alkohol) und Sauerbratengewürzen eingelegt. Rotwein habe ich noch nie gehört.Hier gab es heute übrigens nur Pommes
.Lieben Gruß
Biene -
Hm? O.k. Wenn ihr den so macht, könnte ich auch mal probieren.
Weisst du Biene, "Fränggische Art" ist halt mit dem roten W.. Hab ihn deswegen nur "ausser Haus" gegessen.
Mein Mann ist sowieso nicht so scharf drauf, aber ich würd ihn schon gern mal wieder selber kochen.
Werde es einfach mal nach deinem Tipp ausprobieren, wenn ich alleine bin.Vielen Dank!
Bei uns gab es Gemüsesuppe mit Bratwurstklößchen.
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+ sauerbratenpfefferkuchen - wir haben doch keine * * * * *
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Die kannste im Frankenland kaufen!
Im Gewürzregal, unten.
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Zitat von Gotti
Die kannste im Frankenland kaufen!
Im Gewürzregal, unten.
die sterne?
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Ne, die echten Soßenkuchenlebkuchen.Du bist echt ein kleiner Scherzkeks.
Vielleicht paßt du in meine Soße??LG Gotti, die jetzt mal das "Perfekte D....." kuckt, damit mal was ordentliches gekocht werden kann.
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Zitat von Gotti
Du bist echt ein kleiner Scherzkeks.
bin bissl stolz drauf
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Gotti : Juchu, meine Lieblingsdiskussion - "Wie jetzt? Sauerbraten ohne Rotwein?" *pruuust*
Ich habe den früher immer selber eingelegt in einer Beize aus Wasser und Essig sowie einer fertigen Sauerbraten-Gewürzmischung. Zum Schluss noch zwei Zwiebeln in Scheiben oben draufgelegt und je nach gewünschtem Säuregrad 2 - 4 Tage kühl stehen lassen.
Leider gibt der Hersteller der Gewürzmischung neuerdings nicht mehr auf der Packung an, in welchem Verhältnis das Wasser zum Essig stehen muss, und nun bin ich etwas verunsichert, ich habe mir das nie einfach so gemerkt oder gar aufgeschrieben...
Was natürlich auch geht: fertig eingelegtes Fleisch beim Metzger kaufen und sich von der Beize mit nach Hause geben lassen. Benutze ich zum Angießen und als Grundlage für die Soße.Ach ja, und was grundsätzlich den Essig angeht: Den lasse ich in meiner Küche nicht weg, bloß weil ich nicht mehr trinke!
LG
espoir -
guten appetit
gulasch gemischt - halb rind halb schwein (ich bekomm alles fet)- sehr scharf (2 - 3 chilischoten) noch paar pilze (champignon)
mit nudeln
matthias -
Zitat von silberkralle
gulasch gemischt - halb rind halb schwein (ich bekomm alles fet)- sehr scharf (2 - 3 chilischoten) noch paar pilze (champignon)
hab die zwiebeln vergessen
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Für mich gibt es heute Milchreis :D.
Biene
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heute gibt es gefüllte Auberginen mit
Käse überbacken und Salat*lecker*
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Heute gab es ganz fein Essen:
Schweinemedaillons in Champignonrahmsosse
mit Kartoffelpuffer und Feldsalat !Die Sosse aus dem Anbraten, Zwiebeln, Champignons mit Gewürzen, Brühe und Petersilie abgeschmeckt - hat superlecker geschmeckt.
Da hat überhaupt "nichts" gefehlt, was früher als "Muss- geschmack" rangekommen ist. -
heute gabs suppe aus der tüte mit wienerwürschteln (von brutto minus tara) < keine werbung!
morgen gibts butenbrust (vom "urvater des hundes" = "kanis lupus" aus einer kleinen stadt in thüringen die mit: "sch" anfängt und mit: "möln" aufhört < die machen auch echt gute wurst) mit klösen.
matthias -
Ich gönne mir heute auch mal 'ne Schweinelende, mit Bandnudeln und Pfefferrahmsoße.
Dafür darf's morgen wieder etwas bescheidener sein, da habe ich Frikadellen mit Rotkohl geplant, wahlweise Salzkartoffeln oder Pürée dazu.LG
espoir -
He, Matthias, ich hab doch immer gewusst, dass unsere "Nachbarn" HUNDE essen!!!
Gotti. -
Na, ich seh schon, ich bin die Einzige, bei der es schlicht und schnell zugeht. Meinen Respekt für viel Küchenzeit habt Ihr
.Hier gab es zur Freude meiner Kinder Kartoffelsuppe mit Brühwürstchen.
LG
Biene -
Wenn unsere "Kinder" zuhause sind, so wie dieses WE, dann sind sie froh, wenn was "Ordentliches" auf dem Tisch steht.
Denn Fix- fertig kochen sie sonst selber. Aber heute waren sie auch mit Fleischspieschen, Szatziki, Reis und fertigem Krautsalat zufrieden.
Essen ist aber immer wichtig gewesen. Schon als unsere wirklich klein waren, gab es regelmäßige Mahlzeiten. Und immer alles mögliche aus aller Länder Küchen.
LG Gotti.
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