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Indien ist verdammt groß, und hat entsprechend viele Lokale spezialitäten "DAS" Indische Essen gibts nicht, in Bangladesh isst man ganz anderdes als z.B. in Dehli oder an der nepalesischen Grenze (allein weil man ja auch von Steppe, Urwald und Hochgebirge alles an Landschaften dabei hat)
was gabs denn und welche Richtung hättest du gerne?
Ich habe lange im Ausland gearbeitet wo die Haupt-Arbeitskräfte Inder waren und habe regelmäßig bei denen mitgegessen 
meistens übelst scharf, aber lecker.
Ok, das war Tamilisch-Indisches Essen.... äusserst lecker... 
Ich mit meinem Ehemann mögen die indische Küche auch sehr. Vor kurzem habe ich Schweinefilet auf indische Art zubereitet, es war sehr lecker. Habe das Rezept aus dem Buch genommen "Kochen wie in Indien (Kochen international)".
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