Gefahr mit verstecktem Alkohol in Lebensmittel?

Aufgrund der vielen Listen und der menge der Einträge wird mir erst klar, wo überall "Stoff" drinne ist.

Jetzt Frage ich mich zudem, ob die Industrie nicht bewusst darauf hin arbeitet unsere Kinder zu Abhängigen zu machen.

Aber das sollte nicht meine Frage sein, sondern:

Spielt es für mich überhaupt eine Rolle, ob Alkohol in einem Produkt drinne ist, wenn ichs nicht rieche oder schmecke (vorausgesetzt ich weiß es natürlich nicht)?

Mein Hausarzt meine nämlich ein Versehen heißt nicht wieder rückfällig zu werden.

LG Legolas

Hallo Legolas,

ich kann mich als Co natürlich nur eingeschränkt zu diesem Thema äußern. Aber mir fiel beim Lesen spontan ein Vergleich ein:
Vegetarier und Allergiker müssen sich beispielsweise auch sehr genau über die Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln informieren.
Nun ist es für einen Vegetarier nicht dramatisch, wenn er "versehentlich" etwas konsumiert, was Stoffe eines getöteten Tieres enthält. Ist doch seine Entscheidung, vegetarisch zu leben, meist verstandesmäßig, z.B. ethisch bedingt. Der versehentliche Konsum bringt ihm dann höchstens Gewissensbisse, aber keine wirklichen gesundheitlichen Probleme.
Anders sieht es bereits für einen Allergiker aus. Wenn beispielsweise ein Nußallergiker etwas ißt, was auch nur Spuren von Nüssen enthält (was er u.U. mit seinen Geschmacksnerven nicht erfassen kann), kann dies verheerende Folgen für ihn haben, denn sein Körper läßt sich nicht täuschen!
Und so verstehe ich auch Kommals Antwort:

Zitat von kommal

Versehen? Ich halte es für mich für lebenswichtig, mich über die Inhaltsstoffe zu informieren

Wenn du etwas "versehentlich" zu dir nimmst, was nur minimale Spuren von Alkohol enthält, woher willst du wissen, daß, auch wenn du es geschmacklich nicht wahrnimmst, dein Körper dies nicht bemerkt und dein Suchtgedächtnis wieder anspringen läßt? Dann hast du plötzlich Suchtdruck und kannst dir nicht erklären, woher der kommt. Oder du spürst doch den Geschmack im Mund - selbst wenn du das sofort wieder ausspucken würdest - dieser eine Geschmackseindruck kann doch schon die Erinnerung deines Suchtgedächtnisses wachrufen.
Ich würde sagen Nachlässigkeit in dieser Hinsicht wäre ein Spiel mit dem Feuer, ein Tanz auf dem Seil - und hat nichts mit ernsthafter Trockenheitsarbeit zu tun. Es stünde auf diesem Wege doch noch ein Hintertürchen offen, was es zu schließen gibt.
Dafür steht nämlich für euch zu viel auf dem Spiel, würde ich sagen.

LG
Feuervogel

Hallo Legolas,

Zitat

wenn ichs nicht rieche oder schmecke

du wirst dich wahrscheinlich nach einiger Zeit wundern wo du überall Alkohol riechst.

Da sind Lebensmittel dabei, da glaubst du momentan noch gar nicht dran dass da was drin sein könnte.

LG Martin

Mit so einer Resonanz habe ich nun doch nicht gerechnet. Ich wusste nicht, dass das Thema "Versteckter Alkohol" so brisant ist.

Ich achte nun mal verstärkt drauf, habe auch schon in meiner Küche einen Rundumblick gemacht. Das einzige was mir nun zu denken gibt ist meine Essigsammlung, sind zwar keine Etiketten drauf, da ich die immer aus dem Fass kaufe.
Als Hobbykoch und Fertigprodukthasser könnte ich sogar glück bisher gehabt haben.
Aber in irgend einer Liste innerhalb dieses Forums standen sogar Kinderprodukte und Marmelade.

Und wenn ich das mit dem Suchtgedächtnis richtig verstanden habe, dann darf ich zum Kochen oder Backen nicht mal Aromastoffe benutzten, die zwar alkoholfrei sind aber nach alkohol schmecken.

Wird ne harte Zeit. Aber ich pack das schon.

Zitat

Mich kotzt das manchmal so an wenn ich was essen möchte und drauf sehe und ich darf es dann doch nicht essen

Verständlich..
Allerdings bin ich als Allergikerin es gewohnt auf Lebensmittelzutaten
zu achten. Das ich jetzt noch danach schauen muß, daß kein
Alkohol dabei ist, macht den Bock nicht fett..